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小馄饨
的包法
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小馄饨心法其實很簡單,把速凍的肉醬先化開,建議用純精肉,然后加鹽、味精、蔥調味,把肉醬跟料拌勻。千萬不要在肉醬里加黃酒,否則餡的味道會有點酸,要去豬肉的腥味寧愿多加點鹽,這樣只有味道好。之后用面店里買
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