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2011年中国流感疫苗
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市场监测
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儿童体验馆“RFID电子票务系统”投入使用 湖北将投资15亿打造智能电网
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市场监测
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2010年中国电子商务
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报告
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2010年中国电子商务市场监测报告
信息通信
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2009-2010年中国大豆浓缩蛋白
市场监测
及投资前景分析报告
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我国的大豆蛋白行业起步于80年代中期,目前仅有20多个生产企业,年生产能力可达
5 万吨,其中有1/4 的企业达到一定规模,年产量在3000 吨左右,但产品仅有分离蛋白、
脱脂蛋白、浓缩蛋白等品种。而目前,国际上对于大豆蛋白的开发已经达到了很高的水平,
产品有乳化型、凝胶、肉粒、肉粉等81 种类型,广泛应用于肉制品、乳制品、面制品、儿
童食品、方便食品、冷冻食品以及糖果、饮料等几十类产品中。并且从大豆选种、种植、收
储、低温豆粕加工,到蛋白生产、销售已经形成了较为完整的产业链。同时未来市场上大豆
蛋白行业还会迅速向更宽泛的领域发展,例如进入儿童食品、饮料、糖果的生产之中。大豆
蛋白制品市场前景,中国大豆分离蛋白的年消费量超过8 万吨,产值可达到180 亿元。中国
对大豆蛋白的消费量将会持续上升,预计年增长10%以上。中国分离蛋白、速溶豆粉等的加
工能力不超过50 万吨,生产能力不足需求的1/10。因此中国大豆蛋白产业实际上并不会因
为国内市场的暂时疲软低迷而衰落。相反,它的市场发展空间很大,且正处于一种上升势态,
它将向更健康、更合理、更科学的方向发展。
国内、国际大豆蛋白的市场发展空间很大,远未饱和,中国大豆蛋白产业的发展空间亦
很大,今后将会有很大的发展。专业化、精细化、规模化将是今后大豆蛋白行业发展的方向。
大规模的企业,生产和管理成本都将大幅下降。因此,他们有更大的利润空间,也有更大的
优势来招揽高素质的人才加盟,能形成人才、管理、经营、生产的良性循环。相反,小规模
企业在方方面面的竞争中则捉襟见肘,走向恶性循环,直至被淘汰。大豆浓缩蛋白将有很大
的增幅,大豆蛋白产品的结构比例将向多样化方向发展,大豆浓缩蛋白的比例将占有重大比
例。从新建、预建的大豆蛋白项目可以看出这种趋势。
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市场监测
与投资前景研究报告
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