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常见海洋鱼类的品种.ppt
常见海洋鱼类的品种
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第二节 常见海洋鱼类的品种.ppt
第二节常见海洋鱼类的品种1、大黄鱼• 别称:黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。• 中国近海主要经济鱼类。为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。• 烹饪指导1. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如
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第二节常用海洋鱼类的品种安徽省徽州学校檀敏涛1大黄鱼2品质特点出水即死肉质细嫩烹调时,可用腮出法3小黄鱼45干炸小黄鱼6区别7黄姑鱼8鳘鱼9带鱼10烹调应用1112清蒸13养生价值带鱼富含人体必需的多
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第二节常用海洋鱼类的品种安徽省徽州学校檀敏涛大黄鱼品质特点出水即死肉质细嫩烹调时,可用腮出法小黄鱼干炸小黄鱼区别黄姑鱼鳘鱼带鱼烹调应用清蒸养生价值带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人
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