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[工作计划]快餐厅运营员工手册

餐厅员工手册
一、 服务理念 顾客的满意是餐厅餐厅兴盛之本,餐厅的兴旺是员工利益的保障,也是我们事业成功的 标志,人生价值的体现。 二、 服务总则 满足客人的需要是我们服务工作的总方针,客人的要求就是我们行动的最高指令。每一 个员工必须竭尽全力,不讲条件,想方设法满足客人的合理要求。 对客服务要遵循以六项标准: 1、 热情主动:见到客人首先要问候致意,并主动招呼,热情服务; 2、 礼貌亲切:对客服务时,全过程使用普通话和服务敬语,并始终保持微笑; 3、 标准制宜:服务过程中按标准操作,并以方便客人为原则; 4、 高效美观:保持最高工作效率,并使每个操作动作美观流畅; 5、 谨慎周到:对无意给客人带来的任何不便和打扰,真诚致歉,并做补救性服务,直 至客人满意; 6、 服务圆满:客人进餐时向员工提出的任何要求,均由其负责处理到底,不得借故推 诿。 三、服务至高标准 1、 超前服务:当客人步入餐厅,就要预测客人的下一步要求,并把服务做到客人的需 求提出来之前; 2、 个性服务:与客人积极沟通,把员工的服务情感献给每一个性化的客人,在个性服 务标准的基础上,发挥个人智慧,使个性化服务永远不断提高。

目录表 一.组织管理制度 二.当值服务规范
三.
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策划部经理:大本以上;有两年以上的B2C电子商务网站策划营销相关工作经验(并且有成功案例);男女不限;年龄在24-30之间;有相当强的部门带头及管理经验能力;对网站的营销,创意,各种销售策划有独特的见解;对网站架构和程序有一定的了解;品行...
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