按相关排序
全部格式
全部页数
时间不限
只看优质
只看可投资
展开
排序：
相关 最多阅读 最新上传
格式：
全部 doc pdf ppt xls txt 豆单
页数：
全部 1-8页 9-100页 100页以上
时间：
全部 2024年 2023年 2022年及以前
106
食品感官检验与掺伪鉴别第一章 绪论.ppt
主讲：张丽萍Email: lipingzhang1980@163.com 主讲：张丽萍 Email: lipingzhang1980@163.com 掌握食品感官检验及掺伪鉴别的基本知识和技能，达到食
收藏到书房
2
《食品感官检验与掺伪鉴别》期末试题一.doc
《食品感官检验与掺伪鉴别》期末试题一一、填空（每空1分，共25分）本文由【中文word文档库(​http:​\/​​\/​​)】www.wordwendang.c
收藏到书房
65
[农学]食品感官检验与掺伪鉴别第六章 酒、茶、饮料类.ppt
[农学]食品感官检验与掺伪鉴别第六章 酒、茶、饮料类

第六章 酒、茶、饮料类
• 第一节 酒的分类和质量标准

酒类掺伪检验
一、酒的分类 1、根据酿造方法分类如下：
（1）蒸馏酒 原料发酵后，用蒸馏法制成的酒。这种酒度数较高，刺 激性较强，如中国白酒、白兰地酒、威士忌酒等。 （2）发酵原酒 原料发酵后直接取或用压榨法而取得的酒。这类酒度数 较低，刺激性小。如啤酒、葡萄酒、黄酒等。 （3）配制酒 用白酒与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的酒。 如竹叶青、五加皮、味美思等。

2、根据酒精含量分 • 高度酒（酒度大于40°） • 中度酒 （酒度在20°～40°） • 低度酒 （酒度小于20°） 3、商业上根据传统分类 白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露 酒、药酒。

一、中国的白酒
• 白酒是蒸馏酒的一种， 主要以粮谷中的淀粉 或含糖质为原料，加 入酒曲、酵母和其他 辅料等，经过糖化、 发酵、蒸馏等工艺， 酿造成无色透明的酒 精度较高的液体饮料。

（1）按白酒的香型分 • 酱香型白酒:以酱香柔润为持点，以茅台酒为代表。 • 浓香型白酒:以浓香甘爽为特点，以沪州老窖和五 粮液为代表。 • 米香型白酒:以米香纯正为特点，以桂林三花酒为 代表。 • 清香型白酒:以清香纯正为特点，以汾酒为代表。 • 复香型白酒:两种以上香型酒混合香气的白酒
收藏到书房
139
食品感官检验与掺伪鉴别第四章_肉、禽、蛋、奶的掺伪鉴别于.ppt
食品感官检验与掺伪鉴别第四章_肉、禽、蛋、奶的掺伪鉴别于食品感官检验与掺伪鉴别第四章_肉、禽、蛋、奶的掺伪鉴别于食品感官检验与掺伪鉴别第四章_肉、禽、蛋、奶的掺伪鉴别于
收藏到书房
87
食品感官检验与掺伪鉴别粮品类掺伪鉴别检验课件.ppt
食品感官检验与掺伪鉴别粮品类掺伪鉴别检验课件食品感官检验与掺伪鉴别粮品类掺伪鉴别检验课件食品感官检验与掺伪鉴别粮品类掺伪鉴别检验课件
收藏到书房
69
食品感官检验与掺伪鉴别第6章酒茶饮料类掺伪鉴别检验ppt课件.ppt
食品感官检验与掺伪鉴别第6章酒茶饮料类掺伪鉴别检验ppt课件.ppt食品感官检验与掺伪鉴别第6章酒茶饮料类掺伪鉴别检验ppt课件.ppt食品感官检验与掺伪鉴别第6章酒茶饮料类掺伪鉴别检验ppt课件.ppt
收藏到书房
153
食品感官检验与掺伪鉴别第四章肉禽蛋奶的掺伪鉴别于ppt课件.ppt
食品感官检验与掺伪鉴别第四章肉禽蛋奶的掺伪鉴别于ppt课件.ppt食品感官检验与掺伪鉴别第四章肉禽蛋奶的掺伪鉴别于ppt课件.ppt食品感官检验与掺伪鉴别第四章肉禽蛋奶的掺伪鉴别于ppt课件.ppt
收藏到书房
70
《食品感官检验与掺伪鉴别》第6章-酒、茶、饮料类掺伪鉴别检验.ppt
《食品感官检验与掺伪鉴别》第6章-酒、茶、饮料类掺伪鉴别检验《食品感官检验与掺伪鉴别》第6章-酒、茶、饮料类掺伪鉴别检验《食品感官检验与掺伪鉴别》第6章-酒、茶、饮料类掺伪鉴别检验
收藏到书房
83
食品分析课件第三章第四章 食品感官检验与物理检验法.ppt
食品分析课件第三章第四章 食品感官检验与物理检验法食品分析课件第三章第四章 食品感官检验与物理检验法食品分析课件第三章第四章 食品感官检验与物理检验法
收藏到书房
66
食品感官检验与掺伪鉴别第六章 酒茶饮料类.ppt
食品感官检验与掺伪鉴别第六章 酒茶饮料类食品感官检验与掺伪鉴别第六章 酒茶饮料类食品感官检验与掺伪鉴别第六章 酒茶饮料类
收藏到书房

向豆丁求助：有没有感官检验与?

95%的用户最终下载了:
相关搜索
如要投诉违规内容，请联系我们按需举报；如要提出意见建议，请到社区论坛发帖反馈。