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居家去江南水乡:扬州美食属"三头".pdf
烟雨濛濛,江南水乡,瘦西湖上泛起一叶小舟,赏美景,品淮扬菜,好不惬意。正宗的淮扬风味菜肴中.名声远播的要属扬州“三头”。所谓扬州“三头”。是指扬州莱中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。其实这“三头”家庭制作并不难,无论南方、北方只是口味的差异,“三头”都能作为居家的一道首选美食。
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扬州美食 三头宴.doc
扬州美食 三头宴2011 05 08 10:24三头宴菜谱冷菜:葱油酥蜇凉拌双脆出骨掌翅盐水肫仁椒盐素鳝玛瑙咸蛋芥末肚丝水晶鱼条四声味:酱蒜头拌香菜红腐乳渍萝卜片大菜:清炒大玉软兜长鱼干炸仔鸡鲍脯鸽蛋扒烧整猪头清炖蟹粉狮子头拆烩白鲢头银杏菜心什锦椰果应时蔬鲜扬州炒饭汤菜:鸡片汤点心:荷叶夹子青菜包子水果:时果拼成的菜扬州美食 红楼宴红楼宴菜谱一品大不雅观:有凤来仪花塘情致蝴蝶恋花四干果:栗子橄榄白瓜子生仁四声味:酸菜荠酱萝卜炸儿茄鲞贾府冷菜:红袍大虾翡翠羽衣胭脂鹅脯酒蹩脚鸭信佛手罗皮厚味鸭蛋素脆素鱼龙穿凤翅宁
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扬州特色美食.ppt
扬州文化底蕴 扬州茶社 当地美食 淮扬菜系 扬州菜 维扬菜系的主要特点是:选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。扬州厨
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扬州的游玩和美食攻略.txt
我今天就来写一写扬州的游玩和美食攻略。从北方过来的朋友可以买直接到扬州的火车票,或者到南京转长途汽车一个小时很快到扬州了,从上海出发的朋友去扬州,千万不要买火车票直接到扬州出站,因为该火车不是动车而是
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"中外丝路城市美食文化交流-扬州活动周"总体方案.pdf
“中外丝路城市美食文化交流—扬州活动周”总体方案今年是扬州建城 2500 周年,为扩大扬州在世界的美誉度,弘扬扬州作为淮扬菜发源地的美食文化,经向中国公共外交协会等单位积极争取,由我市承办“中外丝路城

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