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第三章 方便面生产技术.ppt
方便面的主要成分是淀粉，首先是控制好水分和温度，使淀粉充分糊化，从生的变成熟的，然后在不易“回生”的温度条件下，快速脱水，通过易“回生”的含水区域，再在水分含量较低的情况下，冷却降温，从而保证了淀粉不
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【食品课件】第三章 方便面生产技术.ppt
【食品课件】第三章 方便面生产技术
——【大学课件，精品文档】
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方便面生产工艺流程及操作说明.ppt
提纲提纲 图片放映 图片放映 方便面生产 方便面生产**方便面概述 方便面概述* *方便面生产工艺 方便面生产工艺* *方便面生产岗位规范 方便面生产岗位规范 安全生产（人身安全、设备安全、财产安全。
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方便面生产工艺流程及操作说明ppt课件.ppt
方便面生产工艺流程及操作说明ppt课件
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方便面生产加工技术及生产调查分析专题讲座.pdf
方便面生产加工技术及生产调查分析canzhaoliu 主讲 http：/ 方便面生产加工技术及生产调查分析专题讲座 主讲：canzhaoliu 主办：食品伙伴网 制作：
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方便面生产工艺相关知识.ppt
生产工艺相关知识制作：黄剑英2005年11月知识提要主要生产原辅料介绍各岗位的工艺原理及要求各岗位易出现问题探讨相关专题分析主要生产原辅料介绍一、小麦1、分类：根据小麦的皮色、粒质和播种季节分类2、品
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方便面生产技术.ppt
方便面生产技术方便面生产技术方便面生产技术
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方便面生产工艺.doc
浓汤牛肉面用到的添加剂：增稠剂，酸度调节剂，栀子黄，TBHQ，水分保持剂1.食品增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。常用的增稠剂： 明胶；酪蛋
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方便面生产工艺.docx
随着人们生活节奏的加快，急需开发一种易于携带、食用简便的方便食品以取代加工烦琐、食用费时的传统膳食。为适应这种社会需要，1958年日本日清公司首先试制成功油炸型方便面推向市场，当即受到消费者的欢迎，在
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方便面生产要领.doc
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向豆丁求助：有没有方便面生产?

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