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幼儿园食堂
食品安全责任制
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凉菜加工岗位
食品安全责任制
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Doc-11BWN0;本文是“行业资料”中“食品饮料”的最新文章的论文参考范文或相关资料文档。正文共995字,word格式文档。内容摘要:加工前应认真检查待加工食品及原料的质量,凉菜间工作人员操作前将于洗净、消毒、并戴口罩,固定专人加工制作,操作前在无人的情况下开紫外灯30分钟进行空气消毒,凉菜间的工具、容器、用具必须专用,用前消毒,保持清洁,供加工凉菜用的蔬菜,水果等食品原料须洗净、消毒,各种凉菜现配现用,凉菜间内冰箱必须专用,操作过程中,各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放,加工结束后,将剩余食品冷藏,篇2:温泉酒店熟食(凉菜)工岗位职责,温泉酒店熟食(凉菜)工岗位职责,熟食岗的工作人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺,严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生,掌握各种熟食受冷的温度,保证食品的质量,保持熟食间的清洁
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最新莲都区太平镇食品安全责任制
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最新莲都区太平镇食品安全责任制
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