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梅干菜香味浓郁。实用创意: 梅干菜炒河虾是绍兴饭店的一道主打菜,但传统做法只是将两种原料简单炒一下,虾肉吃不出梅菜的香味,高师傅就单调了一个梅菜卤,嚣先用卤汁将河虾充分入味,然后再炒香味浓郁。 菜品提
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次加入,一面加水一面攪拌,直至水分被肉吸收。4.在作法 拌好的肉裡加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末、炒好的梅乾菜及其他調味料,拌勻後將肉餡分成數等份,用手掌捏成圓球狀的獅子頭。 5.取一燉
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向豆丁求助:有没有梅干菜制法?

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