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- 黄芪保健糯米黄酒的研制 汪建国 （嘉兴酿造总公司 浙江 嘉兴 314003） 摘要, 本文根椐名贵中药黄芪的性能,成分和对人体的保健作用,在传统黄酒酿造后道工序,压榨分离的清酒中加入适量的黄芪提取液和精制蜂蜜。增加酒基的功能成分和调和酒质,生产半干型清爽型糯米黄酒。这种保健糯米黄酒适量饮用,具有补气养血,固本益脏,预防疾病,保健养生之功能。 关健词：黄芪 特征 酿造 调配 保健糯米酒 黄芪属豆科植物黄芪的根。古称为戴糁,戴椹, 丸芪, 百本,王孙。其处方用名为黄芪, 北芪, 生黄芪,炙黄芪, 绵黄芪。由于药物制法不同,作用有异。中医认为, 黄芪味甘性
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