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烩面配方制作方法专利技术资料汇集
烩面配方制作方法专利技术资料汇集
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烩面制作方法.doc
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河南烩面说明文.doc
河南烩面是豫式面食类的，先准备原材料，小麦面粉、熟羊肉，香菜，油皮，海带，小葱，精盐，味精，红干辣椒，先是把面粉兑水，和面，在和面里，放一点盐进出，这样和出来的面团会软些，注意面团在揉压的时候，要微微
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河南烩面介绍_英文.ppt
河南烩面介绍_英文
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[调研报告]郑州美食之--烩面.doc
[调研报告]郑州美食之--烩面

郑州美食之— 郑州美食之—烩面
烩面是郑州特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统 风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩 面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，

是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种 配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。 烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还 软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公 分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚 再用小火煲， 其中下七八味中药， 骨头油都熬出来了， 煲出来的汤白白亮亮， 犹如牛乳一样， 所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时 再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

天津的麻花，山西的醋，山东的煎饼，河南的面。河南人爱吃面，原 因大概与地理环境有关。农业大省，沃野千里，一马平川，粮食主产区， 小麦是主要农作物。而且地处中原和山西，陕
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方城县烩面产业园建设项目可行性研究报告.docx
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中撰咨询-年产50万箱成品烩面项目可行性研究报告.docx
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烩面机项目可行性研究报告(总投资16000万元)(63亩).docx
烩面机项目可行性研究报告（总投资16000万元）（63亩）烩面机项目可行性研究报告（总投资16000万元）（63亩）烩面机项目可行性研究报告（总投资16000万元）（63亩）
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烩面机项目可行性研究报告(总投资7000万元)(31亩).docx
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烩面机项目可行性研究报告(总投资11000万元)(55亩).docx
烩面机项目可行性研究报告（总投资11000万元）（55亩）烩面机项目可行性研究报告（总投资11000万元）（55亩）烩面机项目可行性研究报告（总投资11000万元）（55亩）
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中撰咨询-年产50万箱成品烩面项目可行性研究报告投资策划书模板.docx
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