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牛肉香肠的加工工艺.docx
郑坚强司俊玲（郑州轻工业学院食品与生物工程系 郑州 450002） 要：本产品是以牛肉为主要原料，采用中西结合的生产工艺，加工而成的香肠制品。 关键词：灌制；烟熏 Study ProcessingTe
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