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牦牛奶
渣营养成分分析
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金素钰(西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041) 白质、脂肪、氨基酸含量进行了测定,并分析了其蛋白质组分。结果表明,奶渣中脂肪和蛋白质含量分别为 1.69%与 63.92%;奶渣中含有 1
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