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黄牛肉品质量及外源钙离子对其嫩化机制研究.pdf
中文摘要黄牛肉品质量及外源钙离子对其嫩化机制研究摘要牛肉品质问题一直是左右牛肉消费的重要因素. 在所有品质指标中，嫩度是肉品质量的首要因素，也是影响消费者消费的决定性因素. 因此，如何改善牛肉嫩度多年
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关白附中基质金属蛋白酶抑制剂及金属离子对基质金属蛋白酶抑制作用的研究.pdf
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afm力谱技术研究金属离子对β淀粉样蛋白异常聚集的影响.pdf
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