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开业筹备指导酒店手册资料 快捷连锁宾馆.pdf
第一部分 旅馆开业前的市场调查
一、连锁店市场经营环境调查
二、竞争对手调查
三、旅馆潜在客户的调查
四、当地主要交通集散点的调查
第二部分 营销环境分析及客房定价
第三部分 营销目标及计划的制定
一、营销目标及计划的制定
二、制定连锁店营销计划应考虑的因素
第四部分 营销的日常管理
一、重要客户管理
二、会员卡管理
三、回绝客人管理
四、客人投诉管理
五、连锁店客房经营情况分析
六、经营保本点分析
提高客房收益的策略和方法
一、超额预定
二、停留时间控制
三、减少顾客之间的更换时间
四、容量控制
五、升档销售

促销计划制定与实施要点
一、建立促销目标
二、选择促销工具
三、设计促销方案
四、试验、实施和控制方案
五、促销策划中的注意事项
新开店常用促销方法及实施要点
一、附带赠品
二、免费赠券
三、折价券
四、自助获赠:
五、退款优惠:
六、针对旅游批发商、团体客户的促销:
市场调研是了解市场和顾客需求的重要手段,是制定营销测略,产品策略的基础。通过市场调研收集资料,利用这些资料进行市场分析,市场调查收集资料的准确与否,直接关系到市场分析的正确性和市场预测的准确性。因此,市场调查人员应重视调研结果的准确性,为连锁店开业后的经营策略提供真实可靠的资料。旅馆的开业前市场调研一般在开业前一个月进行。
一、 连锁店市场经营环境调查 酒店宾馆饭店 酒店客房房务 酒店前厅前台 酒店餐饮餐厅 酒店营销销售 酒店保安安全 酒店康乐娱乐 酒店礼宾副理行李
1、 当地主要产业的调查:GDP, 人均收入,常住及流动人口数量,通过查阅当地政府工作报告,经济发展报告, 地方性统计年鉴,政府公报等,可了解上述信息。
2、 主要客源的情况:通过饭店业及当地旅游主管部门可了解外宾客源国主要客源地。
3、 饭店数量:通过当地旅游主管部门了解当地饭店业的构成情况及经营情况,为未来饭店的经营数据预测提供依据。
二、 竞争对手调查
竞争对手是指在同一城市、价位相近或市场定位相近,即只要其价格下降或服务水平的变动,顾
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