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红烧牛筋的家常做法是怎样的(美食范文).doc
- Doc-1FT7US；本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的美食的论文参考范文或相关资料文档。正文共1,006字，word格式文档。内容摘要：牛蹄筋的做法：红烧牛蹄筋，锅中水，加入料酒，放入牛蹄筋焯水，洗净血沫，切成块，炖盅粒放入葱姜蒜，大料，牛筋，清水，山楂，炖煮半小时，莴笋切块，锅中适量油，小火煸香干辣椒，花椒，捞出后放入莴笋和土豆块过油捞出待用，将蹄筋也过油捞出待用，加入米酒，炖煮去腥，加入老抽翻炒上色，加入老骨汤，大火烧开，大焖煮一会，加入少许盐，大火倒入料汁，收浓即可，牛蹄筋的做法：回锅牛蹄筋，卤牛蹄筋切片，切块待用，红椒切块，黄瓜切片，姜蒜切好，蒜末切段，锅中炒香姜蒜，然后倒入卤水调料即可上桌，牛蹄筋的做法：山药炖蹄筋，将蹄筋反复清洗干净，改刀切成细条，锅中适量水烧开，放入生姜，葱，料酒，下入蹄筋焯水待用，山药去皮洗净切
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向豆丁求助：有没有红烧牛筋?
