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菜品成本核算表.xlsx
重庆融汇温泉产业发展有限公司RH-cqwq/F-kit-B02文件版本：B/0餐饮部菜品成本核算表菜式名称凉菜 糖拌番茄 成本小计主料品名 番茄3.6重量 0.6原料价 6成本价 3.6辅料品名重量原
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菜品出品报表原表-5.xlsx
价格报报数 退报数 报送数 合报白报地 110006 1威士忌120004 皇家礼炮 1威士忌120007 2威士忌120011 1威士忌120012 56012 21威士忌120015 报格报威士忌
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山东省企业风险分级管控和隐患排查治理体系建设验收评定标准-自我打分.doc
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133种兔肉菜品大全.pdf
兔肉食谱-兔肉的做法1. 3.扒兔肉..................................................................................
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IRIS标准-02版标准打分表(中英文对照).pdf
qualitymanual(Management manual)exists.a) detemine businessmanagementsystem andtheir application thr
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新烹调工艺学教学配套课件牛铁柱第三章菜品制作工艺2.pdf
第三节：菜肴制作训练与学生考核（一）教学训练目的：通过此课程的训练，要求学生了解掌握中国名菜制作工艺的基础技能、烹调制作技术和通过名菜学习与实例讲授训练，要求学生能够 独立掌握各菜系菜品制作技术，并且
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老乡鸡菜品溯源报告.pdf
老乡鸡菜品溯源报告老乡鸡菜品溯源报告老乡鸡菜品溯源报告
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餐厅菜品管理制度.doc
餐厅菜品管理制度餐厅菜品管理制度 旨在通过对菜品分配、研发、贯标等事宜给予详细地界定和阐述，以保证单店菜品管理的有序性，达到特色口味的目的，持续发展。 2，使用对象: 厨部、前厅、后勤 一、菜品质量管
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小天鹅管理运营资料:新菜单菜品制作sop.pdf
标准制作程序SOP标准制作程序SOP 图片说明器皿 双耳矮身锅 分量 老鸡100 克/小鲍鱼1 只/干松茸11 克/红参须4 克/花雕酒40 克/大枣3 颗/枸杞3 步骤1将老鸡100 克/小鲍鱼1
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新烹调工艺学教学配套课件牛铁柱第六章营养学的普及和菜品营养检测.pdf
LOGO新新《《烹调工艺学烹调工艺学》》牛铁柱牛铁柱 教授 教授国家级烹饪高级考评员新《烹调工艺 学》烹饪事业的 发展和现代烹 新：需要各门科学理论做基 础，营养配餐 技术的发展： 也需要各门科 要：
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