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食品化学PPT讲义,适用中国农业大学出版社建全版本---05蛋白质5.ppt
5.15.1 概述 概述5.2 5.2 氨基酸的物理 氨基酸的物理化学性质 化学性质5.3 5.3 肽肽5.4 5.4 蛋白质的结构 蛋白质的结构5.5 蛋白质的变性作用5.6 蛋白质的功能性质5.7
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食品化学PPT讲义,适用中国农业大学出版社建全版本---第六章 维生素矿物质.ppt
第6章维生素和矿物质6.1维生素6.2 矿物质6.3 加工和贮藏中的变化6.1 维生素 (vitamins) P2046.1.1概论 维生素——人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量
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2021年西南大学835食品化学与食品微生物学之健全《食品化学》考研核心题库.pdf
重要提示本书由本机构编写组多位高分在读研究生按照考试大纲、真题、指定参考书等公开信息潜心整理编写,仅供考研复习参考,不目标学校及研究生院官斱无兰,如有侵权请联系我们立即处理。 一、选择题 1. 食品中
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2021年齐齐哈尔大学828食品化学考研精品资料之健全《食品化学》考研核心题库.pdf
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2021年山西大学850食品化学考研精品资料之健全《食品化学》考研核心题库.pdf
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2021年沈阳师范大学837食品化学考研精品资料之健全《食品化学》考研核心题库.pdf
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2021年渤海大学831食品化学考研精品资料之健全《食品化学》考研核心题库.pdf
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2021年辽宁大学860食品化学考研精品资料之健全《食品化学》考研核心题库.pdf
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