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- 11..22第一节 第一节 酶工程原理概述 酶工程原理概述（一）酶工程的定义 （一）酶工程的定义利用酶的特异催化功能，或对酶结构进行修饰改造， 利用酶的特异催化功能，或对酶结构进行修饰改造，并借助于生
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向豆丁求助：有没有酶工程应用?
