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必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、披
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第一章：国美电器门店客服岗位实训清单第一部分：国美电器门店客服岗位实训清单………………………………………………3 第二部分：国美电器门店SOL 教练客服岗位实训清单及考核表…………………………4 第三
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门店销售如何提高客单价<br /> 门店销售额是零售业最关注的问题， 而零售企业的销售额又是由各个门店的销售 额累加而成。简单说来，销售额=门店客流量×客单价，在客流量稳定的情况下， 努力提高客单价就是提高销售额的一个最佳途径。 什么影响了客单价 客单价就是顾客一次性购买所支付的购物总金额，门店的客单价就是门店销 售额除以门店客流量。就单个商品而言，由于购物数量与商品价格之间存在负相 关的关系，即同样的商品，价格越高顾客购买的数量越少，价格越低顾客购买的 数量越多。因此，追求合适的价格（需要考虑利润）和尽可能高的销售数量成为 提升客单价的主要方向。 就一般而言，影响门店客单价的因素有： 门店品类的广度与深度 大卖场品类的广度与深度高于超市，超市又高于便利店，大卖场的客单价一 般可以达到 50-80 元，而超市一般只有 20-40 元，便利店一般则在 8-15 元之间。 由此可见，门店品类的广度与深度对于客单价的影响是根本性的，是主要影响因 素。<br />
品类的广度与深度又呈现结构方面的复杂性。门店可以通过在自己专长的品 类上拓宽它的广度（增加中小品类的数量）和加深其深度（增加品种数）来提升 自己门店的特色化，建构自己的核心竞争力。 门店商品定位 除了品类的广度和深度这一重要影响因素外，门店的商品定位也是一个非常 重要的因素。门店的商品定位主要是指门店商品的档次，也即商品的平均单价， 同样面积大小的超市，可能从品类数量和单品数量来对比差不多，但是由于一家 定位高端、一家定位中低端，客单价就会相差数倍，这就是门店商品定位对客单 价的影响。 门店促销活动 既然客单价是顾客购物篮内的商品数量与商品单价的乘积之累计，那么通过 促销活动促成顾客购买本不想买的东西、或者想买的东西多买，这就是促销活动 对提升客单价的作用。门店促销对于提升客单价的帮助非常明显。 商品的关联组合 商品的关联组合有同品类与相近品类组合和跨品类、甚至跨部类和跨大类组 合，比如围绕婴儿的食品、穿着、玩具来考虑商品组合时，其实就横跨了两个部 类、三个大类，但是这样的组合对于顾客购物习惯来说却是很自然的，可以“触 景生情”产生许多冲动性消费。 商品陈列<br />
商品陈列对于客单价的影响同样也是不可忽视的。不管门店是大还是小，相 对于顾客在门店内所待的时间来说，这些商品总是远远“过剩
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