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中式面点师中级题-第四章制馅工艺(求职简历资料).doc
- Doc-9NKVCX;本文是“办公文档”中“求职简历”的表格模板参考范文。正文共2,363字,word格式文档。内容摘要:单项选择题(请将正确选项的代号填入题内的括号中,选用莲子制馅时要去掉(C,甜馅原料容易被虫伤、(B),引起部分原料霉烂变质,甜馅多以糖、鲜果、干果、蜜钱、(A)以及果仁等为原料,配合使用,下列选项中,加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过水泡、(B)等过程,制作甜馅的原料一般以细碎为好,否则不易(C,甜
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向豆丁求助:有没有面点师求职?