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[工学]《
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[工学]《食品安全的评估》课件1_中图版选修1第一章
第一节 第二节
生物科学和我们
身边的生物科学 生物科学的学习过程
第二节
生物科学的学习过程
学习目标: 举例说出一个科学研究的故事 概述科学研究的基本过程
sars
hin1
sars
aids
h5n1
噬菌体
第二节
生物科学的学习过程
一、科学家不断研究:征服致病病毒路漫漫
病毒(virus)是一类个体微小,无完整细胞 结构,含单一核酸(dna或rna)型,必须在 活细胞内寄生并复制的非细胞型微生物。 多数病毒直径在100nm(20~200nm),较大的 病毒直径为300-450纳米(nm),较小的病毒直 径仅为18-22纳米
a、烟草的怪病
1886年,在荷兰工作的德国人麦尔 (mayer)把患有花叶病的烟草植株的叶片 加水研碎,取其汁液注射到健康烟草的叶 脉中,能引起花叶病,证明这种病是可以 传染的。通过对叶子和土壤的分析,麦尔 指出烟草花叶病是由细菌引起的。
1892年……
b、可怕的瘟疫
(1)1918~1919年,全世界流行的流感夺去了2000 万人的生命…… 流行性感冒病毒,简称流感病毒,是一种造成人 类及动物患流行性感冒的rna病毒,它会造成急性 上呼吸道感染,并借由空气迅速的传播,在世界各地 常会有周期性的大流行。流行性感冒病毒在免疫力较 弱的老人或小孩及一些免疫失调的病人会引起较严重 的症状,如肺炎或是心肺衰竭等。 病毒最早是在1933年由英国人威尔逊· 史密斯发 现的,他称为h1n1。h代表血凝素;n代表神经氨酸 酶。数字代表不同类型。 根据流感病毒感染的对象,可以将病毒分为人类 流感病毒、猪流感病毒、马流感病毒以及禽流感病毒 等类群,其中人类流感病毒根据其核蛋白的抗原性可 以分为三类: 甲型流感病毒(influenza a virus),又称a型流 感病毒;乙型流
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