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高中化学 2.1.2 安全使用食品添加剂课件 新人教版选修1.ppt
第二课时安全使用食品添加剂学习目标 思维脉络 1.了解食品着色的方法,了解几种常见的着色剂。 2.了解常见的调味剂,了解食盐、食醋、味精的化学成分及作为调味剂的主要作用等。 3.了解常见的几种防腐剂及
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深圳大学理科选修《生物安全与人类生活》课件 第十章 转基因食品生物安全.ppt
第十章第十章转基因食品生物安全转基因食品生物安全序言序言地球人口转增转转不 ，粮食危机加转 减转基因食品的出转是 必然 转基因西餐转的正餐菜转个正餐前的转胃食品正餐前的转胃食品玉米转片（转火 基因）
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食品安全与日常饮食视频选修答案(超星泛雅).doc
食品安全与日常饮食视频选修答案(超星泛雅)目录 目录..........................................................................
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深圳大学理科选修《生物安全与人类生活》课件 第十章 转基因食品生物安全[修订].ppt
第十章转基因食品生物安全序言地球人口剧增态势不减，粮食危机加剧转基因食品的出现是个必然一个转基因西餐馆的正餐菜单正餐前的开胃食品玉米饼片（萤火虫基因）或土豆片（鸡基因）番茄沙司（比目鱼基因）胡椒（病毒
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2014版高中生物《复习方略》中图版配套课件:选修一 第二章食品加工与食品安全.ppt
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[工学]《食品安全的评估》课件1_中图版选修1.ppt
[工学]《食品安全的评估》课件1_中图版选修1第一章
第一节 第二节

生物科学和我们
身边的生物科学 生物科学的学习过程

第二节

生物科学的学习过程

学习目标: 举例说出一个科学研究的故事 概述科学研究的基本过程

sars

hin1

sars

aids

h5n1

噬菌体

第二节

生物科学的学习过程

一、科学家不断研究：征服致病病毒路漫漫
病毒(virus)是一类个体微小，无完整细胞 结构，含单一核酸（dna或rna)型，必须在 活细胞内寄生并复制的非细胞型微生物。 多数病毒直径在100nm(20~200nm),较大的 病毒直径为300－450纳米(nm)，较小的病毒直 径仅为18-22纳米

a、烟草的怪病
1886年，在荷兰工作的德国人麦尔 （mayer）把患有花叶病的烟草植株的叶片 加水研碎，取其汁液注射到健康烟草的叶 脉中，能引起花叶病，证明这种病是可以 传染的。通过对叶子和土壤的分析，麦尔 指出烟草花叶病是由细菌引起的。

1892年……

b、可怕的瘟疫
（1）1918～1919年，全世界流行的流感夺去了2000 万人的生命…… 流行性感冒病毒，简称流感病毒，是一种造成人 类及动物患流行性感冒的rna病毒，它会造成急性 上呼吸道感染，并借由空气迅速的传播，在世界各地 常会有周期性的大流行。流行性感冒病毒在免疫力较 弱的老人或小孩及一些免疫失调的病人会引起较严重 的症状，如肺炎或是心肺衰竭等。 病毒最早是在1933年由英国人威尔逊· 史密斯发 现的，他称为h1n1。h代表血凝素；n代表神经氨酸 酶。数字代表不同类型。 根据流感病毒感染的对象，可以将病毒分为人类 流感病毒、猪流感病毒、马流感病毒以及禽流感病毒 等类群，其中人类流感病毒根据其核蛋白的抗原性可 以分为三类: 甲型流感病毒（influenza a virus），又称a型流 感病毒；乙型流
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