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餐饮厨房管理.doc
餐饮企业厨房管理目录一、巡铺管理 1（一）检巡思路 1（二）检巡要点 1（三）注意要点 2二、当班准备 3（一）当班准备思路 3（二）当班准备程序 3（三）班前检查表 3三、饭市管理 5（一）开市管理
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真功夫餐饮厨房岗位标准及要点.doc
本文档主要餐饮厨房岗位标准及要点，主要细节描述了在厨房的重要几个岗位的流程、岗位的注意事项、工作重点等。
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[PPT课件]《现代餐饮厨房设计与运行管理》(厨房部分)D.ppt
现代餐饮厨房设计与运行管理本部分学习目的： 1.作为经营性厨房，其必备条件有哪些？ 2.按生产功能划分，星级饭店的厨房有哪几种？ 3.按流程先后，饭店厨房可以分成哪些区域？ 4.影响饭店厨房设计的因素
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餐饮厨房生产管理.ppt
餐饮厨房生产管理
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餐饮厨房管理.ppt
思启智业（中国）管理顾问餐饮厨政不厨务管理 餐饮厨政不厨务管理 CANYINCHUZHENGYUCHUWUGUANLI CANYINCHUZHENGYUCHUWUGUANLI 关二厨政厨务管理GUAN
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餐饮厨房设计规范.doc
餐饮厨房设计规范
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餐饮厨房检查标准.ppt
餐饮厨房检查标准餐饮厨房检查标准餐饮厨房检查标准
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餐饮厨房各岗位职责.doc
餐饮厨房各岗位职责餐饮厨房各岗位职责餐饮厨房各岗位职责
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餐饮厨房题库附答案.docx
餐饮厨房题库附答案
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餐饮厨房消防安全管理.pptx
餐饮餐饮厨房消防安全管控标准 厨房消防安全管控标准前 言为强化营运期万达广场的消防安全管控，规范幵挃导各公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相关安全管
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