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餐饮酒水知识培训教程.ppt
餐饮酒水知识培训教材。
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培训资料:餐饮酒水知识(14P).doc
收集资深酒店业餐饮部工作人员的经验与技巧，不管你是新手还是老手，在这些专业成熟的经验技巧的帮助下，无论是谁都能迅速的提高自己的工作技能及工作效率。就不用再为自己的工作经验而苦恼了。主要收集了：各岗位职责、各地名菜、包房服务、会议安排与布置、冷菜间、切配、中西餐流程等材料。是您做好酒店业的良师益友。 （分享知识，贡献财富。 ---TOSIX BOX ）。
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餐饮培训酒水知识PPT.ppt
酒水知识目录第一节 酒水的定义与特点一、酒水的定义酒:一种用谷物、水果等含淀粉或糖的的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料水：是指不含酒精饮料第一节 酒水的定义与特点二、酒类术语1、酒精 酒类的主要
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