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酱香型白酒香气物质的研究.pdf
６９ｌ二本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取 得的研究成果．尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文 中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得江南
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乌龙茶香气挥发性成分及其感官性质分析茶学专业硕士研究生：周玲指导老师：童华荣教授摘要乌龙茶是我国六大茶类之一．属半发酵茶，主产于我国福建、广东和台湾。其香味独特，具有天然花果香和品种的特殊香韵而有别于
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绿茶特征香气成分及与品质关系的研究.pdf
濒江大学硕士论文摘婺摘要茶是深受广大人民喜爱的世界三大饮料之一，茶叶研究一直是很活跃的领域。茶叶的香气是决定茶叶品质与风味的重要因素，以往人们对茶叶香气的研究以分析茶叶的挥发
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啤酒花浸膏提取、抗氧化及香气成分研究.pdf
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鸭梨果酒酿造专用产香酵母菌分离鉴定及香气成分分析.pdf
摘要本试验以河北省各地果园的土样、市售各种水果及果皮为分离源，从中共分离得到１３６２株酵母菌，经过四级筛选，获得一株适宜鸭梨果酒酿造的产香酵母菌，编号为Ｙ一５，来源于梨果园的土壤中。通过形态、培养特征
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