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麦绿素韧性饼干
的研制
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Doc-00J4KT;本文是“行业资料”中“实验”的的论文参考范文或相关资料文档。正文共3,668字,word格式文档。内容摘要:麦绿素是一种食物新资源,含有丰富的营养成分,为充分开发这一食物资源,本试验以优质面粉、麦绿素为主要原料,并加入黄油、全脂奶粉等,开发新型麦绿素韧性饼干,以研究麦绿素韧性饼干的制作工艺及较佳配方。研究结果表明,产品配方为:100 g面粉,麦绿素添加量
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麦绿素韧性饼干
的研制
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一种藜
麦
酸面团低糖低脂
韧性饼干
及其制备方法
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麦绿素韧性饼干
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