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法国葡萄酒与中国菜系的搭配艺术.ppt
前言味道搭配的基本规律我们的味蕾有酸、甜、苦、咸的味觉，而辣其实是触觉。甜味能减低苦、咸、酸、辣味;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味；苦味能中和酸味;咸味会加强苦味。含单宁的葡萄酒会加强食物的辣味，
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2.西方菜系(法国菜系).txt
2.西方菜系（法国菜系）——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！
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法国葡萄酒与中国菜系的搭配艺术[整理版].ppt
法国葡萄酒与中国菜系的搭配艺术[整理版]
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[精华]法国葡萄酒与中国菜系的搭配艺术.ppt
[精华]法国葡萄酒与中国菜系的搭配艺术
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法国菜系(英文版的哈).ppt
法国菜系(英文版的哈)
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美食天堂法国 四大地区的经典菜系.doc
2010 12 07勃艮第地区的特色美食有红酒葱烧牛肉 BoeufBourguignon 及红酒烩鸡 CoqauVin 法国人的饮食艺术品味极高 法国的名菜也多不堪数 此中以鹅肝酱、海鲜、蜗牛、乳酪芝士等最为人熟悉法国的餐厅食肆种类多样 等级繁多 丰俭由人 有都丽堂皇的传统法式餐厅 富有处所色彩的餐馆 和露天咖啡茶座和各式茶室等 选择之多 堪称美食天堂通常餐厅会于门外放置餐牌供顾客参考 而所列示价钱已包孕15 的服务费大部份的餐厅都会提供套餐 FixedMenu 或者散餐 alacarte 供顾客选择套餐通常包孕前菜、主菜及甜品 散餐则可让顾客按自己喜好 选择食物种类
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[指南]法国菜系(英文版的哈).ppt
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