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第七章维生素 第一节 述一、定义维生素是机体必需的多种生物小分子营养物质。1894年荷兰人Ejkman用白米养鸡观察到脚气病现象,后来波兰人Funk从米糠中发现含氮化合物对此病颇有疗效,命名为vita
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生化第七章第七章 糖(carbohydrates)即碳水化合物,其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。根据其水解产物的情况,糖主要可分为以下四大类: 单糖 (monosacchride) 寡

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