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EFFECT OF COLD-SET BINDERS ALGINATES AND MICROBIAL TRANSGLUTAMINASE ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF RESTRUCTURED SCALLOPS

59阅读 9页rocphoe上传 举报/认领 合伙人(招募中) 展开

本文档由 rocphoe 分享于2010-07-15 15:43

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restructured scallops binders transglutaminase alginates microbial
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