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粤菜之蚝皇凤爪做法.pdf
将凤爪洗净放酱油拌匀,至七成熟油中炸成大红色,捞出放入清水中泡2小时,控水,放姜、葱、盐、味精、料酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起旺火蒸烂,捞出,留原汁,中火热油加料酒,凤爪汤,蚝油、白糖、味精、原汁、酱即可。
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向豆丁求助:有没有蚝皇凤爪?

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