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牛柳做法
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西游记之牛魔王
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文-05BMZJ；质优价廉，欢迎阅读！ 卤牛腱子肉做法，主料，辅料，步骤，牛腱子肉一整个，准备好各种香料，辅料，将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味，将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上，腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟，将血水焯干净，焯完后，放在水龙头下冲洗干净，将腱子肉，将水加到牛肉的2/3，水太多，不利于下一步，将电压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅，汁收完后，盛入碗中，放冰箱冷藏，上桌时切片，喜欢口味重的朋友可以加洋葱，青红椒翻炒，口感很好的奥，小贴士，这里我没有放大茴香和桂皮而是用小茴香代替，腱子肉很紧实，煮熟了也不一定咸，所以事先用盐腌制很重要。
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