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西贝厨师长一日工作流程.doc
Doc-9BNKKU；本文是办公文档中工作总结 的表格模板参考范文。正文共1,929字，word格式文档。内容摘要：年10月1日星期四，，，，安排人员10:00收货，关注红冰箱退菜情况、沽清和超时情况、检查职工餐备量情况，确保职工餐22:00准时开餐，审核档口的申购计划和库存盘点并签字确认和库管完成
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厨师长工作流程.doc
厨师长工作标准厨师长是餐饮部经理的助手，在餐饮部经理的领导下主持厨房的日常工作，履行厨师长的职责，负责厨房的督导工作。 【管理层级关系】 直接上级；餐饮部经理 直接下级；厨师、主管、领班 任职条件：
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厨师长每日工作流程.doc
厨师长每日工作流程9:00~9:15：上班开门，检查厨房的冰柜，炉灶各方面的水源，电源是否正常运作，是否影响当天的工作出品。 9:20~9:30：例会，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。
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厨师长每日工作流程.doc
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厨师长工作流程标准.doc
厨师长工作流程标准作业时间 作业内容 作业规范和质量标准 9：20 9：30 主持每日例会 9：40—11：20 餐前工作 11：20 到店检查、发现问题 早操《步步高》 点名 仪容仪表的检查： 总结
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厨师长工作流程标准.doc
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