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株洲区老妈厨房餐饮连锁营运总监岗位职责说明.doc
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厨房餐饮总监岗位职责工作流程.pdf
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厨房营运总监岗位职责(制度大全范文).doc
- Doc-20HXE8；本文是“管理或人力资源”中“绩效管理”的制度大全的论文参考范文或相关资料文档。正文共627字，word格式文档。内容摘要：依据公司董事长或总经理指示，负责厨师队伍的技术培训规划和指导工作，负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作，组织酒店对关键原料品质的鉴定工作，对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制，与酒店总经理共同处理各种重大突发事件，负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解市场同行业的菜品动态和动向，对后厨作业管理进行有效巡察，解决各种疑难技术问题，进行厨师脱产和在岗培训指导工作，调节各门店后厨厨师配置，制定酒店原料的采购、供应存储规划，对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应，根据总公司的规划，根据公司总经理指示，对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导，负责对
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株洲区老妈厨房餐饮连锁营运总监岗位职责说明.doc
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厨房总监岗位职责.docx
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向豆丁求助：有没有厨房部菜品总监岗位职责?
