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啤酒生产的基本原理和流程.doc
啤酒生产的基本原理和流程一、概述 啤酒：是以优质大麦为主要原料，啤酒花为香料，经糖化发酵酿造而成的含CO2 和少量酒精的饮料。 世界上产量最大的酒种：全世界产量约为1.4 亿吨，我国年产量在1，000
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啤酒生产糖化工艺及操作原理.doc
啤酒生产糖化工艺及操作原理一、什么是啤酒？ 啤酒是由麦芽、大米、酒花酿造而成的，营养丰富、酒精低度，含有CO2 和多种维生素的一种饮料。 二、啤酒的类型： 一）根据啤酒酵母的性质分类： 下面发酵啤酒上
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啤酒生产的原理与流程.pdf
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啤酒生产的基本原理和流程教案资料.doc
Doc-A30TTE；本文是行业资料中食品饮料的表格模板参考范文。正文共6,818字，word格式文档。内容摘要：概述，酿造啤酒的原料，大麦，分类，棱大麦：籽粒不整齐，蛋白质含量↑，淀粉含量↓，棱大麦：六棱大麦的变种，棱大麦：籽粒整齐，大麦的主要成分：淀粉、蛋白质、纤维素、半纤维素和麦胶物质，酿造水
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啤酒生产的基本原理和流程(食品饮料资料).doc
Doc-A36NKF；本文是行业资料中食品饮料的表格模板参考范文。正文共3,277字，word格式文档。内容摘要：酿造啤酒的原料，大麦，棱大麦：籽粒不整齐，蛋白质含量↑，淀粉含量J，棱大麦：六棱大麦的变种，棱大麦：籽粒整齐，大麦的主要成分：淀粉、蛋白质、纤维素、半纤维素和麦胶物质，酿造水，软水适于酿
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✎精品✎啤酒生产的基本原理和流程.doc
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