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食品营养学习题及答案
.docx(实用应用文)
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F-0TUL3P;关于“资格或认证考试”中“营养师认证”的实用应用文参考范文文档。正文共23,863字,word格式文档。内容摘要:名词解释,填空,第一章食物的消化与吸收,选择题,第二章蛋白质,选择题,填空,问答或计算,为该种贝类的氨基酸分,第一限制氨基酸为亮氨酸,第三章脂类,选择,填空,问答,第四章碳水化合物,选择,填空,第五章能量,选择,填空,第六章维生素,选择,下列( D)有助于减轻妊娠恶心、呕吐,填空,第七章矿物质,选择,填空,问答,第十章各类食物的营养价值,选择,填空,问答,碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质,维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源,无机盐其含量丰富,膳食纤维:蔬菜水果含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶,芳香物质、有机酸和色素,第十一章不同人群的营养与膳食,选择,填
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Doc-9UP4EH;本文是资格/认证考试中营养师认证的表格模板参考范文。正文共3,848字,word格式文档。内容摘要:简述必需脂肪酸的定义及其在体内的生理功能,简要回答人体能量消耗的主要途径,膳食纤维的生理功能主要有哪些,简述糖类的生理功能,低聚糖的生理功能主要有哪些,简述铁的生理功能,简述蛋白
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