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酒店运营手册
酒店运营手册
连锁酒店运营手册
连锁酒店运营手册

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经营管理手册运营制度连锁酒店.doc
企业的经营战略就是充分了解市场环境和竞争形势，根据外部环境的变化趋势来制定企业的经营目标、经营方针、发展战略、投资决策、市场销售等战略。
企业要保持持久的竞争优势，必须从战略定位的角度，创造独特的有价值的竞争地位，创造与众不同的适合客源市场的战略性活动组合，争取最佳的经济效益。
酒店业是一个发展迅速而又竞争日趋激烈的行业。现代酒店的生存与发展，如果仅仅从内部管理的角度，合理计划配置人、财、物的资源，保证经营业务的良好运行，提高服务质量，强化成本控制，建立有效的管理制度等方面是远远不够和缺乏竞争力的，还必须注重于经营战略角度，以市场变化为中心，以客户需求变化为出发点，充分利用市场规律，通过与市场的双向信息交流，用科学的方法分析预测，对酒店的经营方向、目标、内容、方式、市场策略等做出战略性决策。
经营战略定位是企业成败的前提，有效的管理方式是经营目标实现的保障。
酒店经营的主要内容：
 研究分析旅游市场的需求特点、发展趋势、竞争程度、结构类型；
 开发设计符合市场需求的酒店产品；
 酒店市场的选择与定位；参与竞争方式的选择以及竞争对策的谋划；
 制定保证酒店取得最佳利润和旅游者满意的价格，以及应付价格的策略与对策；
 酒店经营不但要考虑现在，更要放眼未来，酒店的未来应该是什么，应该怎样去做；
 酒店经营活动的实现，可依赖的外部资源和内部资源工具和手段有哪些；
 酒店要给社会公众一个什么样的形象，以及如何来做。

酒店管理
酒店管理是一个过程，这个过程就是现代管理学在酒店业务中的实际应用。
酒店管理者在了解市场需求的前提下，通过执行决策、组织、指挥、控制、协调等职能，使酒店形成最大接待能力，保证实现经济效益、社会效益、环境效益的一个活动过程。

酒店管理的主要内容：
 按现代化管理原理要求来组织和调配酒店的人、财、物等资源要素；
 按照酒店业务运行规律和特点保证酒店的正常运转；
 领导和指挥下属为酒店目标的实现而按计划进行工作；
 控制酒店产品质量，实现优质服务；
 控制成本费用，减少不必要的开支；
 激励酒店员工为组织目标而努力工作，保持员工的工作热情；
 为酒店各部门工作的开展进行积极地协调；<b
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384
著名五星级国际酒店管理公司运营管理手册【精品文档】.pdf
酒店员工用餐帐单/外卖/经理销售10 13周年工作计划 14 15每日检查 16 客人失物报告 17 客人投诉 18 有关酒店办公室及营业用机器说明书资料的保管 19 磁卡钥匙的使用及保管 20 21
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875
五星级大酒店人力资源部+财务部+餐饮部+运营部+工程部管理实务手册【含180个管理制度+270条工作流程+270份实用表格+120条工作质量标准】.pdf
该文档提供了一整套星级酒店给力手册，包括：第一部分：五星级大酒店人力资源部管理实务手册、第二部分：五星级大酒店财务部管理实务、第三部分：五星级大酒店餐饮部管理实务手册、第四部分：五星级大酒店营运部管理实务手册、第五部分：五星级大酒店工程部管理实务手册，共五大部分，非常的有参考价值
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170
高星级酒店从筹备到运营全套管理手册_上册.pdf
本文514页，汇集了高星级酒店开业前各主要流程及相关资料：项目立项与决策分析→可行性研究报告→总体进度计划安排→需要购买的酒店材料清单→主要财务及采购表格→主要部门(前厅与客房、DISCO夜总会、洗浴中心、人力资源部入职培训、最经典的员工手册)培训教材。
　　本书超值，让你在职场中做到“一册在手，万事不愁”。
为了方便传输分为上、中、下三册。
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连锁酒店运营汇编手册连锁酒店快捷经济宾馆饭店制度资料.pdf
文号目录 文号目录 文号目录 文号目录
1、关于重大事件报告制度（运字 07第 003 号）
2、关于新开业酒店工程和运营需协调事项的若干规 （运字 07第 004 号）
3、运营部操作流程汇总 （运字 07第 005 号）
1) 客服投诉处理流程
2) 特殊客人名单确定流程
3) 服务手册配送流程
4) 客人遗失家宾卡后补卡操作流程
5) 总查、专项检查流程
6) 暗访流程
4、关于风险防范检查的规定（运字 07 第006号）
5、关于调整客房空调电源线缠绕方法的通知（运字07 第 007号）
6、关于招行如家联名信用卡操作指南的通知（运字07 第 009号）
7、如家酒店连锁酒店促销审批原则 （运字 07第 011号）
8、关于调整形象墙部分资料摆放标准的通知 （运字 07第 013 号）
9、关于新店营业收入录入 PMS系统的规定 （运字 07第 014 号）
10、关于城区配合开发部门考察新项目的若干规定 （运字 07第 015 号）
11、关于酒店开荒费用申请和使用的规定 （运字07 第 017 号）
12、关于酒店法人印鉴章授权使用的通知 （运字07 第 018 号）
13、关于店长离任交接和专项审计的补充规定 （运字 07第 019 号）
14、关于执行 404 相关整改流程的通知 （运字 07第 020号）
1) 订单管理流程（总部采购/新店订单）
2) 订单管理流程（各门店/已开业店补货订单）
3) 酒店采购物品收货流程
4) 酒店采购物品发货流程
5) 酒店采购物品存货保管流程
6) 酒店餐饮原材料入库流程
7) 酒店餐饮原材料出库流程
8) 酒店小商品入库流程及出库
9) 中央采购物品差异处理流程
10) 如家休闲房推广规则
15、关于项口开发宣传资料摆放标准的规定运字07第021号
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朗文少儿英语运营管理手册.doc
朗文BACKPACK少儿英语 运营管理手册 北京环球亚太教育咨询有限公司 Beijing Global Asia Pacific Education Consultancy Co.,Ltd 目前,我国
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大型百货商场管理运营手册【一份非常好的专业资料,拿来即可用】.pdf
主要内容：
一、服务观念及百货服务理念
二、组织架构
三、岗位职责
四、导购管理
五、商品管理
六、服务管理
七、商户管理
八、安全管理
九、运营作业流程
十、附录
１、礼貌用语100句
２、禁忌用语8句
３、服务用语30句
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259
五星级酒店运营管理操作手册(完整版).doc
第一章公司企业文化 第二章、公司组织机构图 第三章、人力资源部岗位职责 第一节、人力资源部岗位职责 （一）总经理岗位职责 （二）餐饮总监岗位职责 （三）人力资源部经理岗位职责 （四）文员岗位职责 （五
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170
高星级酒店从筹备到运营全套管理手册_中册.pdf
高星级酒店从筹备到开业管理手册171 6、Help yourself please 请慢用 7、Do you have anything else? 请问还有什么需要？ 8、Any requests，
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开业管理手册连锁快捷酒店新店开张运营必备资料.doc
店长岗位职责
开业工作流程
开业工作内容
开业采购流程
开业验收程序和标准
开业参考手册
开业采购物品清单
新开业酒店《开业项目和时间进度表》（范例）
开业物品采购-—-中央采购清单
开业物品采购-—-自行采购物品
、开业验收标准本文是如家酒店开业运营管理手册。本文涵盖了店长岗位职责、开业工作流程、开业工作内容、开业采购流程、开业验收程序和标准、开业参考手册、开业采购物品清单等系列内容。
本文内容十分全面，编排规范，是经济型酒店编制全套管理资料的良好参考范本。
国际联号酒店 经济快捷酒店 宾馆客栈饭店 星级酒店连锁 五星级酒店
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