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标杆管理与对标提升
专题 标杆管理与对标提升
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(三),1996年吴武忠研究「厨师对证照制度的认知」,发现:厨师的学历多为国高中,其技能来自於经验的累积而非教育的功能;厨师少有人会转业,但会转公司,显示原公司的环境,条件有问题;厨师认为证照有肯定工作知能,增进工作机会的功能,但仍¸¸¸
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