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正宗米皮制作全过程.doc
介绍了正宗米皮的做法,大米的浸泡过程,大米浆的磨制过程,大米浆的点制过程,大米浆的蒸制过程,米皮的冷却与摆放过程等都非常详细。
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正宗米皮的做法.pdf
正宗米皮的做法正宗米皮的做法正宗米皮的做法
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54图详解家庭自制正宗米皮全攻略.doc
54图详解家庭自制正宗米皮全攻略
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正宗西安凉做法.pdf
正宗的西安凉皮做法,包括凉皮制作,调料水调配,辣椒油制作,附带擀面皮做法(这个我没试过),其实最关键还是调味水和辣椒油
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正宗陕西凉制作技术.doc
正宗陕西凉皮制作技术正宗陕西凉皮制作技术正宗陕西凉皮制作技术
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广东特色小吃 正宗奶的做法.pdf
牛。自古水牛奶就被称为奶中之王、乳中珍品 。其营养全面,富含蛋白质、脂肪、铁、锌、钙、和维生素、以及微量元素等人体所需的多种营养成分。材料:  水牛奶 一袋(200 g)  蛋清 一只鸡蛋的分量  白
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正宗陕西凉制作方法.doc
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正宗吃法.txt
凉皮的正宗吃法(好吃极了,适合家庭,绝对环保,无污染,又正宗)-凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。把面筋盖好,几小时
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西安正宗制作关键及香料粉.doc
凉皮又叫穰皮、面皮、皮子,起源于唐代,是陕西特有的美食之一。在陕西当地就有十几种凉皮,有用面粉做的穰皮,米粉做的米皮,以下介绍两种传统面皮:懒凉皮和洗面皮的做法。在秦地 关中地带 ,油泼辣子所用的油是菜子油。菜子油一定要熬熟,待油温降到四成热时,再加油泼辣子及香料粉,否则会有油腥味,这样还不会将辣椒及香料粉炸糊。香料粉太多,药性味太大。香料粉主要是为面食调味,多了反而不香。再一点是香料水的熬制,必须先用洗面粉的沉淀水加水熬制,再加香料粉,这才是真正意义上的香料水。香料水可以说是调制陕西凉皮的秘密
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[精品文档]正宗的做法和材料.doc
[精品文档]正宗凉皮的做法和材料

向豆丁求助:有没有正宗米皮?