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浅论餐饮服务的点菜技巧教学.doc
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浅论餐饮服务的点菜技巧教学(经济论文).doc
F-0DBWE7；关于“管理或人力资源”中“商务礼仪”的经济论文参考范文文档。正文共9,004字，word格式文档。内容摘要：点菜是餐饮服务的重要环节，点菜技巧在餐饮服务中的运用，依据实际情况点菜，按就餐人数确定点菜的分量，人：可点2～3道菜，1个汤，例盘，人：可点4～5道菜，1个汤，例盘，人：可点6～7道菜，1个汤，中盘，人：可点7～8道菜，1个汤，中盘，人：可点8～9道菜，1个汤，大盘，按顾客的生活习惯和需要来介绍菜的口味，按顾客的特性来推销，按顾客的年龄、身份来推销，使用婉转的口气，服务员推销时多用疑问句，少用特殊疑问句，将顾客学单一追求引导到多元化的选择上，熟悉特殊客人的点菜服务，服务知识和服务技能是提升点菜技巧的基础，熟知点菜程序，熟悉菜单，了解客人就餐心理，提升灵活服务技巧，掌握语言的魅力，参考文献，李勇
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浅论餐饮服务的点菜技巧教学.docx
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浅论餐饮服务的点菜技巧教学[权威资料].doc
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浅论餐饮服务的点菜技巧教学.pdf
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酒店餐饮优秀点菜员服务技巧[资料].doc
酒店餐饮优秀点菜员服务技巧[资料]
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餐饮点菜技巧培训演示文稿.ppt
一、为什么点菜水平的高低是抓住客户的关键？一、为什么点菜水平的高低是抓住客户的关键？ 能准确了解客户需求，满足需求。能准确了解客户需求，满足需求。 是酒楼服务意识、综合素养的体现。是酒楼服务意识、综合
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餐饮服务的技巧 之点菜ppt课件.ppt
餐饮服务的技巧 之点菜ppt课件
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餐饮服务点菜技巧试论职业院校餐饮服务专业学生点菜能力的培养.doc
Doc-22BVL7；本文是“管理或人力资源”中“商务礼仪”的发言稿参考范文。正文共2,464字，word格式文档。内容摘要：职业点菜师应具备的基本技能，掌握广博的菜肴知识、酒水知识与食品营养知识，拥有较强的营销能力，把握客人的消费心理，良好的职业观念，在教学中优化课程适应岗位需求，教学内容整合及序化，教学方式多样化，教学手段情境化，结语。
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浅论餐饮服务的点菜技巧教学.pdf
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