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海底捞服务案例分析.pptx
传说中的海底捞海底捞的含义 海底捞精彩回放 店面服务 管理机制 企业文化 客户服务构思 客户满意基础工作的核心思想 客户满意落实一线的核心工作 百胜中国2006年会集中学习的中国火锅店，连续三年获得“
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[演讲/主持]海底捞服务案例分析.ppt
[演讲/主持]海底捞服务案例分析

服务文化贯穿客户服务始末
—海底捞服务案例分析

内容提要

1

海底捞精彩体验

2

海底捞服务管理
服务文化贯穿客户服务

3

内容提要

海底捞精彩体验
传说中的海底捞 海底捞的含义 海底捞精彩回放

海底捞服务管理
店面服务 管理机制 企业文化

服务文化贯穿客户服务
客户服务构思 客户满意基础工作的核心思想 客户满意落实一线的核心工作

传说中的海底捞
百胜中国2006年会集中学习的中国火锅店，连续三年获 得“中国餐饮百强企业” 传说中的“全北京服务最好的餐厅” 互联网上只褒不贬、一边倒的传奇 哈佛《商业评论》最新案例

朋友max的感动
起源：1994，四川简阳，火锅店 现状：50多家直营店，覆盖北京、上海、西安、郑州、天津、 南京、沈阳、杭州、青岛等城市，四个大型现代化物流配送基 地和一个原料生产基地 理念：服务至上，顾客至上；提供贴心、温心、舒心的服务 管理理念：倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正 的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值

口号：好火锅自己会说话
2010年营业额：15亿 员工1万多名

海底捞的含义
 海底捞用人的 原则，每位员工 必须从底层做起  海底捞的火锅有大海 一样无穷无尽的食物， 应有尽有给顾客品尝

海

底

捞

海底
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成务《哈佛商务务务》中文版，务入中八年 异数从1994 年成立至今，海底务已务有93 家直务店。•2011 22务元在2008 字务只有个数 200多人去海底务务摩，被形容务“大象务务务务务”。服务务
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长春职业技术学院学习情境教学设计（26） 项目名称 海底捞服务营销案例分析 学生人数指导教师 教学方法 案例法，讲授法 项目地点 多媒体教室 所需设备 黑板、多媒体 项目描述 通过海底捞的案例分析，学
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向豆丁求助：有没有海底捞服务案例?

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