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海绵蛋糕制作大全
海绵蛋糕制作大全
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蜂蜜海绵蛋糕.doc
蜂蜜海绵蛋糕简介: 口感软软的，有很浓的蜂蜜味， 材料: 鸡蛋3个，蜂蜜50克，糖50克，低粉90克，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙，黄油40 做法:将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度） 打
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蜂蜜海绵蛋糕.doc
蜂蜜海绵蛋糕蜂蜜海绵蛋糕 材料: A.全蛋483 公克，蛋黄81 公克，B.细砂糖282 公克，盐3 公克，C.蜂蜜101 公克，温开水101 公克，D.高筋面粉252 公克 做法: 1.材料A 打散
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海绵蛋糕.doc
海绵蛋糕的相关探究摘要：本文以海绵蛋糕的生产为基础从其原料、添加剂、生产技术等方面出发，介绍原料和添加剂的一种或几种物质和生产技术中的一些需要的相关问题，从多个方面总体介绍海绵蛋糕的生产工艺的相关问题
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海绵蛋糕的制作.doc
海绵蛋糕的制作海绵蛋糕的制作海绵蛋糕的制作
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海绵蛋糕的制作技巧.pdf
海绵蛋糕的制作技巧　　　　　郭　桦　　　　　　　　　　郭　加(广州美晨股份有限公司广州市轻工研究所)(广州市聋人学校)摘　要　本文从蛋糕的原料选择、制作工艺、烘焙条件等方面分析影响蛋糕质量的各种因素,
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法式海绵蛋糕的做法.doc
法式海绵蛋糕的做法准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛 准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，将细砂糖一次性倒入 取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。（打发到提起
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海绵蛋糕做法[资料].doc
海绵蛋糕做法海绵蛋糕做法海绵蛋糕做法1、可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板
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变性淀粉对海绵蛋糕品质影响.docx
变性淀粉对海绵蛋糕品质影响变性淀粉对海绵蛋糕品质影响变性淀粉对海绵蛋糕品质影响
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浅谈海绵蛋糕与戚风蛋糕的制作异同.doc
浅谈海绵蛋糕与戚风蛋糕的制作异同海绵蛋糕，由于其成品结构膨胀，多孔松软，类似海绵而得名。戚风蛋糕是英文CHIFFON 译音，意思是搅拌的馅料像打发的蛋白那样柔软。 戚风蛋糕是目前最受迎蛋糕之一，其质量
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第一章第三节--海绵蛋糕.ppt
第一章第三节--海绵蛋糕.ppt第一章第三节--海绵蛋糕.ppt第一章第三节--海绵蛋糕.ppt
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向豆丁求助：有没有海绵蛋糕?

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