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清汤配方及制备方法专利技术资料汇集
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火锅配方及技术资料
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重庆火锅底料的做法 清汤火锅底料配方做法.doc
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东来顺传统清汤火锅(附锅底配制与独家火锅蘸料制法.pdf
东来顺传统清汤火锅（附锅底配制与独家火锅蘸料制法此锅底是老字号东来顺火锅的经典之作，搭配老式的紫铜火锅别有一番滋味，具有鲜香味美的特点，是多年来最旺销的锅底。清汤的锅底可以将原料最本真的味道呈现在食客
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贵州花溪清汤鹅(另附花溪红汤鹅及花溪竹荪鹅配方工艺).doc
贵州花溪清汤鹅（另附花溪红汤鹅及花溪竹荪鹅配方工艺）花溪清汤鹅 花溪竹荪鹅 卖点： 鹅肉软烂鲜香，味道鲜美醇厚，清爽适口，用清炖的做法保留了鹅肉的原汁原味。 介绍： 如今的花溪鹅肉做法有清汤和红汤之别
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一种自动上料的立式清汤火锅灌装机.pdf
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竹笋清汤火锅底料及其制备方法.doc
（19）中华人民共和国国家知识产权局（12）发明专利申请 （10）申请公布号 CN107212351A （43）申请公布日 2017.09.29 （21）申请号 CN201710391807.6 （2
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一种牛肉风味清汤火锅底料的制备方法.doc
（19）中华人民共和国国家知识产权局（12）发明专利申请 （10）申请公布号 CN106616793A （43）申请公布日 2017.05.10 （21）申请号 CN201611182446.6 （2
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重庆火锅绝密配方.doc
重庆火锅绝密配方重庆火锅的特点 一.麻辣为主.多味并存 二.讲究调味.善于变化 三.注重用汤.崇尚自然 四.刀工精细,变化灵活 五.选料广泛,独具一格 六.饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性
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清汤火锅底料及其制备方法.doc
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重庆火锅底料绝密配方及火锅粉.doc
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重庆火锅配方.doc
重庆火锅底料配方配料: 牛油2 将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里。 把油舀到和匀的
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