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蛋卷配方及制备方法专利技术资料汇集
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烘培门店标准
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一种转盘式蛋卷烘培装置.doc
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蛋卷生产工艺祁胜利 (广东省中山市咀香园食品有限公司, 中山 528402) 关键词分析论述不同档次机制蛋卷、手制蛋卷的配方、工艺和操作。 蛋卷 配方 工艺 前言目前市场上的蛋卷按生产方法可分为两类,
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脆香蛋卷原料：黄油120 克，细砂糖90 克，鸡蛋3个，低筋面粉90 克，香草豆荚1/8 将黄油放在室温软化（轻轻触碰，类似牙膏的软硬），加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌均匀，然后逐个加入鸡蛋搅拌均匀。
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蛋卷的产品标准.doc
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暴利技术：芙蓉蛋卷一、产品简介 芙蓉蛋卷是正宗的成都特色小吃，外面包裹四张雪白的圆饼，里面包美味的卤蛋和经过精心炒制和调味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等，再加上红油、蒜汁看着就让人流口水。诱人的名字再加上更
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饼干+蛋卷【国标】.pdf
中华人民共和国行业标准QB/T 1433.9-92 饼干 蛋卷 主题内容与适用范围本标准规定了蛋卷的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加
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四川头碗上蛋卷的做法2015 1.精选猪肉：一般选前夹肉为原料。 2. 打好肉壤备用。 3. 备好鸡蛋、豆粉、姜末、胡椒粉、花椒或者花椒粉、食用盐。 4. 调制肉团：一般按照400 克猪肉1 个鸡蛋、
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