按相关排序
全部格式
全部页数
时间不限
只看优质
只看可投资
展开
排序：
相关 最多阅读 最新上传
格式：
全部 doc pdf ppt xls txt 豆单
页数：
全部 1-8页 9-100页 100页以上
时间：
全部 2024年 2023年 2022年及以前
摄影知识大全，器材基础，摄影技巧，后期处理，让你从菜鸟变高手
精华 摄影知识大全,器材基础,摄影技巧,后期处理,让你从菜鸟变高手
股票大盘分析、法规政策、实战技巧、大盘分析…菜鸟快速晋级法宝
精华 股票大盘分析、法规政策、实战技巧、大盘分析…菜鸟快速晋级法宝

更多豆单结果

17
烙锅菜 谱.doc
烙 锅 菜 谱
收藏到书房
13
烙锅菜 谱.doc
烙 锅 菜 谱
收藏到书房
6
烙锅菜 谱.doc
烙 锅 菜 谱
收藏到书房
3
烙锅菜 谱.doc
烙 锅 菜 谱烙锅,菜谱,烙,烙锅菜谱,烙锅菜 谱,锅菜菜谱,菜菜谱,新春锅烙,锅烙的做法,烙菜饼
收藏到书房
2
鑫缘烙锅菜1.doc
鑫 缘 烙 锅 菜1鑫 缘 烙 锅 菜1鑫 缘 烙 锅 菜1
收藏到书房
10
大锅菜菜谱.txt
西坡肘子：1． 肘子十五磅 （Walmart Super Center 有售， 一般需买两个）。 2． 在肘子无皮的一面，用刀划十字以进味儿。 3． 糖、料酒、生抽、老抽各一杯（1 cup），姜片、花
收藏到书房
4
大锅菜菜谱.txt
凡是厂矿、机关、部队、学校、幼儿园等单位的集体食堂，由于就餐人数众多，烹制菜肴时往往采用大锅，即通常所说的炒大锅菜。大锅菜的锅大笨重且锅位固定，炒菜时下锅的原料又多，当大量原料一下子倒入锅里后，会使锅内的温度骤然降低，而此时灶下的火力又无法加大，同时原料中的水分也聚集至锅底而难以蒸发，因此人们常说大锅菜都是“沤”熟而非炒熟的，这“沤”熟的大锅菜自然没有小锅菜好吃啦！
但是，炒大锅菜也有一些好的方法和技巧，用这些方法和技巧可以最大限度地避免大锅菜所固有的缺点，从而使炒出的大锅菜相对好吃一些。例如，大锅菜的原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些，以避免下锅后碎烂；特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料，都不能切得过小过细，以免下锅后炒煳；而对一些难以制熟的原料（如四季豆），则须先经过预熟处理（如焯水）后再下锅；炒大锅菜时，锅要热、火要旺，且先要进行炙锅；原料下锅后还要将锅铲不停地翻动，以使其受热均匀且不生不煳，等等。
大锅菜可以用多种烹制方法成菜，但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种。下面，笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍。
收藏到书房
8
传统大锅菜的做法.doc
传统大锅菜的做法传统大锅菜 难度初中水平 口味家常味 准备时间30 分钟 烹饪时间<60 分钟 粉丝：77传统大锅菜的原文 人看过“大锅菜也叫做粉条菜，是我河北老家逢年过节和娶妻嫁女时必不可少的一道传
收藏到书房
6
谈 谈干锅菜 肴.doc
谈 谈 干 锅 菜 肴谈 谈 干 锅 菜 肴谈 谈 干 锅 菜 肴
收藏到书房
4
大锅菜怎样做到小锅菜的效果x.doc
大锅菜怎样做到小锅菜的效果　　　　　　　　随着后勤社会化的脚步逐步加快，大规模工业集中园的建设和大专院校的发展，对后勤餐饮也提出更高的要求。大锅菜的质量要求和标准就成为必须解决的问题。大锅菜也有火候、
收藏到书房

向豆丁求助：有没有烙锅菜?

95%的用户最终下载了:
相关搜索
如要投诉违规内容，请联系我们按需举报；如要提出意见建议，请到社区论坛发帖反馈。