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浅议山西老陈醋的文化与传承.docx
FOODENGINEERING 月出版浅议山西老陈醋的文化与传承 Discussion Shanxiaged vinegar culture heritage （山西醋产业协会，山西太原030024）
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基于 川芎嗪的山西老陈醋质量研究与评估对策.pdf
基于 川芎嗪的山西老陈醋质量研究与评估对策
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【论文正式文稿】山西老陈醋手工传统工艺与现代工艺差异研究.doc
山西老陈醋集团有限公司山西老陈醋传统手工工艺与现代工艺差异探讨 2012-09-18山西老陈醋传统手工工艺的发展面临现代工艺的挑战，如何保留传统工艺特点、利用现代工业优势发展山西老陈醋是重要课题。本文
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山西老陈醋醋酸菌选育与酿醋生产工艺研究.pdf
（生物化学与分子生物学专业优秀论文）山西老陈醋醋酸菌选育与酿醋生产工艺研究
生物化学与分子生物学既是生命科学的基础，又是生命科学的前沿。生物化学与分子生物学在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节。生物化学与分子生物学是目前自然科学中进展最迅速、最具活力的前沿领域。

目录

功能作用
国家重点学科分布
编辑本段
功能作用

　　作为生命存在的基础，生物分子的结构、功能、数量及存在部位的异常和一些重要的生化反应或过程紊乱均可导致疾病的发生。所以说，生物化学与分子生物学在基础医学和临床医学中起着重要作用。
　　随着现代科学的迅速发展，生物化学与分子生物学的课程已经从以物质代谢为中心的传统教学模式转移到了以基因信息传递以中心的现代分子生物学的新型知识框架。为此，生物化学的教学除了交待物质代谢之外，还应重点地介绍分子生物学的基本知识和实验技能，介绍生物大分子的结构与功能的关系，基因信息传递。同时联系临床实践，介绍如何在分子水平上认识、诊断和治疗人类疾病。生物学生理学化学生物经济学数学农业科学农业气象学鱼类学自然地理生态工程学草业科学
环境信息系统植物生理学植物保护生物教学法科学技术史物理园林植物渔业资源草坪学人文地理
海洋科学生物进化微生物学系统工程学动物学环境学生物化学分子生物学气象学应用气象学
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山西老陈醋酿酒功能菌选育与有效成分分析.pdf
山西老陈醋酿酒功能菌选育与有效成分分析制成糖化麸曲和酒母，代替了传统的大曲。解决了原始制醋工艺中腐败变质的难题。从２０世纪５０年代开始，我国就开始了纯种固态法生产食醋的尝试。如济南酿造厂使用纯种人工培
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老陈醋品质分析方法与实时检测装置研究.pdf
老陈醋品质分析方法与实时检测装置研究
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(生物化学与分子生物学专业论文)线性回归与灰关联在山西老陈醋质量体系检测中的相关性研究.pdf
（生物化学与分子生物学专业论文）线性回归与灰关联在山西老陈醋质量体系检测中的相关性研究论文,体系,专业,检测中的,论文检测,相关联,线性回归,关联的,线性回归与,检测体系
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近红外光谱在老陈醋定量与定性分析中的应用研究.pdf
近红外光谱在老陈醋定量与定性分析中的应用研究近红外光谱在老陈醋定量与定性分析中的应用研究近红外光谱在老陈醋定量与定性分析中的应用研究
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山西清徐老陈醋品牌形象设计与推广策划研究.pdf
山西清徐老陈醋品牌形象设计与推广策划研究山西清徐老陈醋品牌形象设计与推广策划研究山西清徐老陈醋品牌形象设计与推广策划研究
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山西老陈醋酿造过程中乳酸菌的分离鉴定与多样性分析.pdf
山西老陈醋酿造过程中乳酸菌的分离鉴定与多样性分析山西老陈醋酿造过程中乳酸菌的分离鉴定与多样性分析山西老陈醋酿造过程中乳酸菌的分离鉴定与多样性分析
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