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肉及肉制品中猪、牛、羊、马、驴、鸡、鸭、鹅、兔源性成分的快速鉴定时PCR法编制说明.doc
- 肉及肉制品中猪、牛、羊、马、驴、鸡、鸭、鹅、兔源性成分的快速鉴定实时PCR法 编制说明 一、任务来源 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口，由商务部流通产业促进中心实验室生物检测室研究小组完成方法的
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肉与肉制品 - 2012畜产品加工学课件合集 - 南京农业大学.pdf
- 南京农业大学食品院畜产组南京农业大学 食品院畜产组畜产品总体研究方案畜产品品质安全生化基础变化规律调控机制阐明机制改进工艺指导生产指 工南京农业大学食品院畜产组南京农业大学 食品院畜产组北京资源集团雨
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肉及肉制品ppt精选文档.ppt
- 1第三章肉及肉制品2肉类食品是富有营养的动物性食品之一，是供给人体必需氨基酸、必需脂肪酸、无机盐和维生素的重要来源。肉类食品吸收率高，滋味鲜美、饱腹感强，含有多种风味物质，不但营养丰富，而且可以做成各
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肉与肉制品.ppt
- 馅→ 灌制或填充 → 烘烤→ 蒸煮 → 烟熏 → 质量检查 → 贮藏 2.熟制灌肠质量控制 (1)原料肉的选择与修整 (2)低温腌制:混合盐通常盐占原料肉重的2%-3%,亚硝酸钠占0.025%-0.05%,抗坏血酸约占0.03%-0.05%....
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- 躯轻,后躯重,头颈小,背腰长,胸肋丰满,背线与腹线平直, 后腿丰满大腿圆整,体长大于胸围15～20厘米,生长发育快,饲料报酬高. 对饲 料要求严格,特别对蛋白质水平...
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08.0肉及肉制品.txt
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肉与肉制品.ppt
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肉与肉制品 肉的颜色.pdf
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第六章 肉与肉制品.ppt
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畜禽肉及肉制品鉴别.doc
- 说明肉制品的检验方法
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向豆丁求助：有没有肉及肉制品?
