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你会
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鱼
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肉吗
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传统腌发:风味腊鱼加工技术1 加工工艺流程原料鱼→预处理 清洗、去鳞、净膛、去头 →漂洗→沥水→腌制→脱盐→调味腌制→干燥→检验→切块→称量→包装。2 加工方法2 1原料的选用选用草鱼、青鱼、鳊鱼等作为原料鱼加工风味腊鱼,鱼质量应符合无公害标准,要求鱼体完整,无病、色泽正常,一般草鱼、青鱼1 5kg 尾以上,鳊鱼0 5kg 尾以上。2 2预处理清洗鱼体,除去鱼鳞,然后进行宰杀,草、青鱼去头去尾去内脏,从背面剖开成片、肉厚处再打花刀,鳊鱼除去头部鳃并剖割腹部除去内脏。2 3漂洗将宰割后的鱼体用循环水反复清洗干净,去除污血、
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导读:就爱阅读网友为您分享以下“年产4万吨清真酱腌菜系列产品加工厂建设项目可行性研究报告_图文”的资讯,希望对您有所帮助,感谢您对92to.com的支持! 1.2项目概况 1.2.1建设规模与目标 依
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腌
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