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F-0AJBR1；这是一篇关于“生活休闲”中“美食烹饪”的厨师面点参考范文文档。正文共938字，word格式文档。内容摘要：花样点心的制作方法：雪人桃酥，将猪油和白糖放入不锈刚盆内，用手根充分擦透，分三次加入鸡蛋充分擦透，再分二次加入色拉油拌透，加入面粉和苏打粉的混合物，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋，分成小份，用手搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中，烤箱180度预热后，第二层20分钟左右即可，猪油也少放了一些，和白糖要充分揉好，这样才会酥，要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑，花样点心的制作方法：南瓜小包，先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟，把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，在南瓜泥中加入糯米粉，边加边拌均匀，能揉搓又不粘手就可以了，揉出南瓜糯米团子，放入锅内蒸，3、5分钟就蒸好啦，非常漂亮好吃的小
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