-
34
-
酱卤制品.ppt
- 名师精讲
-
-
47
-
酱卤制品.ppt
- 沸,可使产品酥润可口,风味浓郁 微火 火力很小,仅保持火焰不灭,锅内汤面平静,时有小泡,长时煮制是使用 产品香烂,酥软 2,肉在煮制过程中发生的变化 (1)质量减轻,肉质收缩变硬或软化 (2)...
-
-
36
-
酱卤制品.ppt
- 酱卤制品
-
-
29
-
酱卤制品.ppt
- 酱卤制品
-
-
52
-
Chapter 9 酱卤制品.ppt
- Chapter 9 酱卤制品Chapter 9 酱卤制品Chapter 9 酱卤制品
-
-
23
-
酱卤制品加.pdf
- 烧开后,放入滚揉好的肉块,大火烧开,保持大火酱汤烧开后,放入滚揉好的肉块,大火烧开,保持大火酱汤烧开后,...桂皮50g,黄酒750g,砂糖250g,葱300g,姜200g,精盐1500g(不包括洗原料时的用盐),味精100g. 操作要点操作要点操作...
-
-
49
-
酱卤制品行业分析报告.pdf
- 酱卤制品行业分析报告酱卤制品行业分析报告 酱卤制品行业分析报告 酱卤制品行业分析报告酱卤制品行业分析报告 酱卤制品行业分析报告 4444 11 1、家庭饮食社会化、安全化的发展趋势 、家庭饮食社会化、
-
1篇相似文档
-
10
-
酱卤制品的调香技术.doc
- 酱卤制品的调香技术
-
-
24
-
酱卤制品的调味及分类8.ppt
- 酱卤制品的调味及分类8
-
-
41
-
最新酱卤制品行业分析报告.docx
- 最新酱卤制品行业分析报告
-
向豆丁求助:有没有酱卤制品?