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中华美食坛子鸡做法-坛子焖鸡的配方-坛子桂花鸡做法 [导读]: 也许您看过或听说过所谓的桂花坛子鸡,但真正的桂花坛子鸡目前在市面上并不多见。桂花坛子鸡的起源至今已有一百多年的历史了。据民间传说:那是1
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江苏省泗阳县年产100吨黄焖鸡、300吨黄焖鸡项目可行性研究报告.docx
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Doc-969N63;本文是“生活休闲”中“美食烹饪”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共1,117字,word格式文档。内容摘要:香菇提前泡发,木耳提前泡发,冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿,鸡肉剁成核桃块儿,提前清水浸泡,中间多次换水,至水清,泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分,加入姜片5、6片,冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净,将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾,备用,锅中入油,原锅爆香蒜末和干红辣椒,至辣椒呈深枣红色,下入木耳、香菇、笋,转大火,翻炒均匀,下入鸡肉,大火翻炒均匀,加入冰糖和老抽,翻炒均匀,加入加热过的香菇水,加入适量盐调味,并转大火收汁,收至汤汁浓稠,加入香葱和青红椒,翻炒均匀,关火起锅,即可,烹饪小技巧:做菜之前把所有的用
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向豆丁求助:有没有黄焖鸡醤料配方?

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